Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Mustárok/Mézes-fahéjas mustár

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 827 bájt

Szakácskönyv

Mézes-fahéjas mustár

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk

Mézes-fahéjas mustár

Hozzávalók:

  • 10 dkg mustármag,
  • 1 dkg só,
  • 2 dkg cukor,
  • 5 dkg méz,
  • 6 dkg borecet,
  • 80 ml víz,
  • csipetnyi őrölt fahéj,
  • 5 szem koriander,
  • 2 ek tárkony.

Elkészítés

A mustármagot, a tárkonyt, illetve a koriandermagot alaposan megőrlöm (kávédaráló). Lisztfinomságúnak kell lennie. Ezt a lisztet összekeverem a többi hozzávalóval.
A kezdeti erősségét 1 - 2 nap alatt elveszti és akkor adja ki az igazi aromáját.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Mustárok/Mézes-fahéjas_mustár&oldid=206361”