A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 813 bájt
Francia mustár 3.
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk
Francia mustár 3.
Hozzávalók:
- 50 dkg fehér-mustár,
- 1200 ml finom fehérbor,
- 2,5- 2,5 g koriandermag-por, porított szegfűbors, gyömbérpor,
- 1 g reszelt szerecsendió,
- 25 dkgr porcukor,
- 75 ml citromlé,
- só.
|
Elkészítés
- A borban 5 percig főzzük a fűszereket, szitán átszűrjük.
- Hozzákeverjük a mustárliszthez, a citromlevet hozzáöntjük, ízlés szerint sózzuk.
- Simára keverjük, üvegekbe töltjük, jól ledugaszoljuk.
|
