Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Mustárok/Francia dijoni

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 644 bájt

Szakácskönyv

Francia dijoni

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk


Francia dijoni mustár

(e:dizsoni)

Hozzávalók

Elkészítés

1752-től a legismertebb mustárfajta, sima, világossárga, jellegzetes ízű, több ízváltozatban készítik.
A fűszereken kívül fehérbor és must vagy savanyú must (éretlen szőlő leve) felhasználásával készül.