Szakácskönyv/Mustárok/Angol mustár

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 725 bájt

Szakácskönyv

Angol mustár

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk


Angol mustár

Hozzávalók Az angolok speciális, porított mustárja.

Készítése:

A mustármagot porítják majd a különféle fűszerekkel, mint a Cayenne bors, só, néha búzaliszttel sűrítik és kurkumával színezik.
Színe sárga, púderszerű. Használatkor meleg víz hozzáadásával megfelelő sűrűségűre kell kikeverni.
Mártások, vajak ízesítésére használjuk.