Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Levesbetét/Tojáskocsonya

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1153 bájt

Szakácskönyv

Tojáskocsonya

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Tojáskocsonya

Hozzávalók

  • 1 db tojás
  • 2 db tojássárgája
  • 1 dl tejszín
  • 3 dkg vaj
  • szerecsendió

Elkészítés

Elkeverünk 2 tojássárgáját 1 egész tojással, a tejszínnel, kevés sóval, őrölt szerecsendióval.
A keveréket kivajazott tálba töltjük.
A tál akkor megfelelő, ha a massza csak az edény feléig ér. A tálnál nagyobb edényben vizet forralunk, beleteszünk egy rácsot, ráállítjuk a tálat, lefedjük, és a vizet 20 percig lassan forraljuk.
A tálat levesszük a rácsról, kihűlés után a kocsonyát kockára vágjuk.

Megjegyzés

Levesbetétnek használjuk, az erőleves Royal változatának kötelező betétje, de más levesekhez is alkalmazhatjuk.