Szakácskönyv/Levesbetét/Lúdgége

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 800 bájt

Szakácskönyv

Lúdgége

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Lúdgége

Hozzávalók: kb.6 személyre

  • 25 dkg liszt,
  • 1 tojás,
  • csipet só.

Elkészítés:

A vékonyra kinyújtott tésztát kb. 2 cm-es kockákra vágják és egy vékony, kúposan hegyes pálcikára csavarják, ezután egy speciális, (sűrűn rovátkolt), un. bordadeszkán hengerítik meg.
A pálcáról lehúzva, kis csőformájú lúdgégére, csigára hasonlító tésztát kapunk.
Lakodalmi húslevesek tradicionális levesbetétje, de paradicsom levesbe is használják.