Szakácskönyv/Levesbetét/Gyufatészta

Recept mérete: 858 bájt

Szakácskönyv

Gyufatészta

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Gyufatészta (halászléhez) Hozzávalók: 1 tojás, 8-10 dkg liszt, csipet só.

Elkészítés: Egy egész tojásból és kb. 80-100 g lisztből (a tojás nagyságától függően) egy csipet sóval (friss fogyasztáshoz készítve só nélkül is készíthetjük!) kemény tésztát gyúrunk. A tészta kemény, és rugalmas legyen, A gyufatésztához 3 mm-re nyújtjuk A kinyújtott tésztát rövid ideig szikkadni hagyjuk, majd felvágjuk 7-8 cm (tenyérnyi) csíkokra, majd egymásra téve, gyufatésztának 2-3 mm-esre szeleteljük.