A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1153 bájt
Zöldségkrémleves 2.
Alaplevesek
Levesek
Gulyáslevesek
Gyümölcslevesek
Halászlé
Krémlevesek
Sós hideg levesek
Levesbetétek
Zöldségkrémleves 2.
- HIDEG
Hozzávalók
- 1 fej vöröshagyma,
- 1 db zöldpaprika,
- 1 db uborka,
- 1 db fehérrépa,
- 60 dkg paradicsom,
- 1 gerezd fokhagyma,
- petrezselyemzöld,
- 1 dl tejföl,
- 1 dl tejszín,
- só, bors,
- cukor,
- 2 ek olaj,
- 2 db sárgarépa a díszítéshez
|
Elkészítés:
- Az apróra vágott vöröshagymát az olajban üvegesre pároljuk.
- A zöldpaprikát üvegesre pároljuk.
- A zöldpaprikát, a paradicsomot, az uborkát, a fehérrépát kis kockákra vágjuk, és a tört fokhagymát is hozzáadva a hagymára tesszük.
- Felengedjük 1.5 l vízzel, és a fűszerekkel együtt 15 percig főzzük.
- Végül pedig áttörjük (lehetőleg kézi mixerrel,) és jégbe hűtve, tejfölözve, tejszínezve tálaljuk.
- A tetejére metélőhagymát és petrezselymet hintünk.
|
