Szakácskönyv/Krémlevesek/Salátagalambbegy krémleves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 963 bájt

Szakácskönyv

Salátagalambbegy krémleves

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Salátagalambbegy krémleves

Hozzávalók (3-4 főre)

  • 30 dkg salátagalambbegy,
  • 1 liter csontié,
  • 1 póréhagyma,
  • só,
  • 1 tojássárgája,
  • 1 kávéskanál liszt,
  • tejföl,
  • fűszerek.


Elkészítés:

A friss salátagalambbegyet tisztítsuk meg, gyökerét csípjük le, az öreg, fonnyadt, sárguló leveleket szedjük le, mert azok már keserűek.
A jól tisztított, megmosott növényt a csontlében megfőzzük a hagymával és sóval együtt.
Kissé kihűtve turmixoljuk és a tojássárgájával eldolgozzuk.
Tálaláskor tejfölt és fűszereket (bors, lestyánlevél és szerecsendió) kínálunk hozzá.