A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1167 bájt
Karfiol krémleves
Alaplevesek
Levesek
Gulyáslevesek
Gyümölcslevesek
Halászlé
Krémlevesek
Sós hideg levesek
Levesbetétek
Karfiol krémleves
Idő: 40 perc
Hozzávalók
- 3 evőkanál hidegen sajtolt olaj,
- 1 gerezd fokhagyma,
- 1 hagyma,
- 2 zellerszár,
- 2 karfiol,
- 6 csésze víz,
- 2 zöldségleveskocka,
- fél kávéskanál kakukkfű,
- 1 evőkanál vaj
|
Elkészítés:
- Vágjuk össze a fokhagymát, hagymát és a zellerszárat és dobjuk a felmelegített olajba.
- Lassú tűzön süssük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- A kis rózsáira szedett karfiolt tegyük bele a lábasba, öntsük fel vízzel és forraljuk fel.
- Dobjuk bele a leveskockát és a kakukkfüvet.
- Közepes lángon főzzük a levest lefedve 20 percig.
- Kicsit hűtsük, és kétcsészényi karfiolt vegyünk ki belőle.
- A maradék zöldséget robotgéppel simára keverjük.
- Beletesszük a karfioldarabokat és a vajat.
- Addig melegítjük, amíg a vaj elolvad.
|
