A bort 3 deci vízzel hígítjuk, a citrom levét belefacsarjuk, és vékonyan lehántott sárga héjával, a fahéjjal meg a szegfűszeggel fűszerezve felforraljuk.
A tojások sárgáját a cukorral habosra verjük, tejszínnel hígítjuk.
A forró bort vigyázva, élénken kevergetve - nehogy összekapjon - rászűrjük.
A tűzre téve habverővel addig kevergetjük tovább, amíg kissé besűrűsödik.
Ezután átszűrjük, majd a megmosott, borba áztatott mazsolát beleszórjuk.
Jól behűtve, édes tejszínhabbal díszítve tálaljuk.
