Szakácskönyv/Krémlevesek/Gombakrémleves 4.

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1062 bájt

Szakácskönyv

Gombakrémleves 4.

Alaplevesek Levesek Gulyáslevesek Gyümölcslevesek Halászlé Krémlevesek Sós hideg levesek Levesbetétek

Gombakrémleves 4.
HIDEG

Hozzávalók

  • 30 dkg gomba,
  • 15 dkg sárgarépa,
  • 10 dkg zeller,
  • kevés vaj,
  • 1 húsleveskocka,
  • egy erős paprika,
  • 1-1 dl tejföl, joghurt, és fehérbor,
  • petrezselyem,
  • só, szerecsendió,
  • Cayenne-bors (kissé csípős lesz!)

Elkészítés:

A vajon a felkarikázott répát és a szeletelt zellert átpirítjuk, rádobjuk a szeletelt gombát, és 2 percnyi párolás után felengedjük 3 dl vízzel.
A húsleveskockát is belemorzsoljuk, és 20-25 percig főzzük. Ha a víz netán lefogyna, pótoljuk. Ha kihűlt turmixoljuk.
Keverjük bele az apróra vágott paprikát, és a fűszereket.
Rövid turmixolás után öntsük fel a tejföllel, a joghurttal, és a borral.