A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1044 bájt
Gombakrémleves 2.
Alaplevesek
Levesek
Gulyáslevesek
Gyümölcslevesek
Halászlé
Krémlevesek
Sós hideg levesek
Levesbetétek
Gombakrémleves 2.
Hozzávalók
- 50 dkg héjas gesztenye,
- 2 evőkanál liszt,
- 1 tojássárgája,
- 5 dkg vaj,
- 2 dl tejszín,
- 1 dl édes fehérbor (muskotályos),
- 4 dkg cukor,
- só
|
Elkészítés:
- A gesztenye héját hegyes késsel bevágjuk. Kuktába tesszük, felöntjük sós vízzel, és puhára főzzük.
- Meghámozzuk, burgonyanyomón vagy szitán áttörjük.
- Lábosba tesszük, vajat adunk hozzá és 2 percig pároljuk.
- Meghintjük a liszttel, tovább kevergetjük, majd felöntjük a borral és egy pohár vízzel.
- Cukrot adunk hozzá, felforraljuk, majd tojássárgájával elkevert tejszínnel besűrítjük.
- Ízlés szerint őrölt fahéjjal fűszerezzük.
- Csészékben tálaljuk.
|
