A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1185 bájt
Brokkolikrémleves 3.
Alaplevesek
Levesek
Gulyáslevesek
Gyümölcslevesek
Halászlé
Krémlevesek
Sós hideg levesek
Levesbetétek
Hozzávalók
- 50 dkg mirelit (vagy friss) brokkoli,
- 2 dl tejföl,
- 1 tyúkhúsleves-kocka,
- 1 evőkanál krumplipürépor,
- 1-1 teáskanál só és citromlé,
- csipetnyi cukor
|
Elkészítés:
- A még fagyos brokkolit 1 liternyi, forrásban lévő vízbe teszem. Ezután belerakom a húsleveskockát, beleszórom a sót, és öt percig főzöm.
- (Ha friss brokkoliból készítem, a brokkolit megmosom, szűrőben lecsöpögtetem, és a szárát - ha szükséges - vékonyan lehámozom.)
- A félkemény brokkolit leszűröm. Egyik felét félreteszem. A másik felét 3 dl levessel a turmixgép poharába öntöm.
- Hozzáöntöm a tejfölt és a citromlevet, majd a krumplipüréport is beleszórom. Addig keverem, amíg sűrű, pépes massza lesz belőle.
- A brokkoli-pépet visszaöntöm a leveses fazékba, és kevergetve felforralom. Egy-két percig főzöm.
|
