A májgaluska, vagy gombóc úgy készül, hogy egy kis doboz májkonzervet elkeverünk 1 egész tojással, az evőkanál zsemlemorzsával, apróra vágott zöldpetrezselyemmel, ízesítjük sóval, törött borssal, esetleg egy kevés apróra vágott vöröshagymával.
Kávéskanállal galuskákat szaggatunk, vagy vizes kézzel kis gombócokat formálunk belőle, és a fövő levesbe vagy a leveskockával, levesporral ízesített vízbe főzzük.