Szakácskönyv/Kóser/Köretek/Párolt káposzta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1103 bájt

Szakácskönyv

Párolt káposzta

Levesek Levesekbetétek Előételek Mártások Köretek Főételek Desszertek Saláták Tartósítás


Párolt káposzta

Hozzávalók:

  • 1 kis fej lila káposzta,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 1 db alma,
  • 1 kanál libazsír,
  • só, cukor, kömény,
  • kevés vörösbor,
  • esetleg néhány szem gesztenye.

Elkészítés

A káposztát és az almát szálasra vágjuk, a hagymát kockára aprítjuk, majd üvegesre pirítjuk a zsírban. Hozzáadjuk a káposztát és az almát, megforgatjuk, majd kevés vörösborral felöntjük. Sózzuk, cukrozzuk, köménnyel ízesítjük. Ízlés szerint gesztenyét is tehetünk bele az alábbi módon: a gesztenye héját éles késsel bevágjuk, majd forró sütőben néhány percig sütjük. Kivesszük, majd még jó melegen levesszük a héját. A félig puha gesztenyéket a káposztával együtt főzzük.