Szakácskönyv/Kóser/Főételek/Lengyeles töltött káposzta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1230 bájt

Szakácskönyv

Lengyeles töltött káposzta

Levesek Levesekbetétek Előételek Mártások Köretek Főételek Desszertek Saláták Tartósítás


Lengyeles töltött káposzta

(Holiskesz)

Hozzávalók:

  • fél kg darált marhahús,
  • fél csésze főtt rizs,
  • 1 tojás,
  • 1 fej apróra vágott hagyma,
  • só,
  • 8-10 levél édes káposzta,
  • 1 citrom leve,
  • fél csésze cukor,
  • l csésze paradicsomlé,
  • fél csésze mazsola.

Elkészítés

A húst összekeverjük a rizzsel és a tojással, hozzáadjuk a hagymát, a sót. A káposztaleveleket néhány percig forró vízben főzzük, majd kivesszük, vastag ereit kivágjuk. Megtöltjük, majd egy széles lábosban egymás mellé rakjuk. Ízesítjük a fenti hozzávalókkal, majd annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje. Lassú tűzön jól lefedve másfél órán át főzzük, majd levesszük a fedőt és a sütőben kb. 20 perc alatt barnásra sütjük. Egyes helyeken a holiskeszt libahájjal és tört, hagymás főtt burgonyával készítették.