Szakácskönyv/Kóser/Főételek/Borjúpörkölt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1028 bájt

Szakácskönyv

Borjúpörkölt

Levesek Levesekbetétek Előételek Mártások Köretek Főételek Desszertek Saláták Tartósítás


Borjúpörkölt

Hozzávalók:

  • 1 kg kockára vágott borjúhús,
  • 1 fej hagyma,
  • 3-4 evőkanál olaj,
  • 1-1 zöldpaprika, paradicsom,
  • só, pirospaprika, csipet köménymag,
  • ízlés szerint kevés Worchester mártás.

Elkészítés

A hagymát az olajon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a darabokra vágott paprikát, paradicsomot, megszórjuk pirospaprikával, majd beletesszük a húst, Megforgatjuk az olajban, majd néhány percnyi kevergetés után felengedjük egy fél pohár vízzel. Fűszerezzük, és fedő alatt puhára pároljuk. Vigyázzunk, mindig legyen elegendő víz alatta. Galuskával, rizzsel, résztelt krumplival vagy tarhonyával tálaljuk.