Szakácskönyv/Kóser/Előételek/Knisesz

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1092 bájt

Szakácskönyv

Knisesz

Levesek Levesekbetétek Előételek Mártások Köretek Főételek Desszertek Saláták Tartósítás


Knisesz

Hozzávalók:

  • 2 csésze liszt,
  • 1 tojás,
  • 3 evőkanál libazsír,
  • 1 csésze hideg víz,
  • só.

Töltelék:

  • 2 csésze főtt, tört burgonya,
  • 1 evőkanál libazsír,
  • 2 apróra vágott hagyma,
  • só, bors, és ha van, 5-6 szem apróra vágott libatöpörtyű.

Elkészítés

A lisztet, a tojást, a zsírt, a vizet és a sót összedolgozzuk, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. A töltelékhez a zsírban sárgára pároljuk a hagymát, elkeverjük a burgonyával és az apróra vágott töpörtyűvel, sóval, borssal.

A tésztát vékonyra nyújtjuk, derelyeszaggatóval tenyérnyi négyzeteket vágunk. Megtöltjük, háromszögűre hajtjuk, és zsírozott tepsiben lassú tűzön sütjük.