Szakácskönyv/Fűszersók/Ételízesítő házilag

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1189 bájt

Szakácskönyv

Ételízesítő házilag

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk


Ételízesítő házilag

Hozzávalók:

  • 20 dkg só,
  • 25 dkg szárított vegyes zöldség,
  • 1-1 evőkanál szárított petrezselyemzöld, zeller-zöld, snidling, vagy hagyma,
  • 1 csapott teáskanál porított fokhagyma, vagy félannyi granulátum,
  • 1-1 teáskanál borsikafű, sáfrányos szeklice és 1 teáskanál szárított lestyánlevél.

Elkészítés:

A szárított zöldségeket kávédarálón finomra őröljük, majd összekeverjük a sóval. Légmentesen zárható műanyag dobozban tároljuk. A só miatt, mert a só magába szívja a levegő nedvesség tartalmát, és a keverék becsomósodik.

(A fokhagymát el is lehet hagyni, a borsikafüvet akkor, ha szemes-borsot is szoktatok tenni a húslevesbe.)

Megjegyzés Ha valakinek egészségügyi problémája van, az készítse konyhasó helyett 15 dkg tengeri sóval.