Szakácskönyv/Fűszerolajos receptek/Nyársonsült pulykamell

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 998 bájt

Szakácskönyv

Nyársonsült pulykamell

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés


Nyársonsült pulykamell

Hozzávalók:

  • 1 kg pulykamell esetleg még 10 dkg sonka,
  • 6 dkg angolszalonna,
  • 2 kisebb hagyma,
  • 1 db savanyú uborka,
  • só,
  • csípős grillező olaj.

Elkészítés:

A húst szeletekre vágjuk, bekenjük grillező olajjal és letakarva hideg helyen állni hagyjuk 24 óráig.
Utána a szeleteket megsózzuk, teszünk rájuk szeletelt sonkát, uborkát, szalonnát és az egészből tekercseket készítünk.
Majd a tekercseket grillező tűre szúrjuk hagymával és grillezzük, vagy roston sütjük kb. 15 percig. Az így elkészített ételt áfonyabefőttel tálaljuk.