Szakácskönyv/Fűszerolajos receptek/Gyermekláncfű-burgonyasaláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1028 bájt

Szakácskönyv

Gyermekláncfű-burgonyasaláta

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés


Gyermekláncfű-burgonyasaláta

(kenderolajjal)

Hozzávalók:

  • 3 db nagy burgonya,
  • 5 dkg zsenge gyermekláncfűlevél,
  • fél póréhagyma,
  • só, bors,
  • 5 ek. kenderolaj és 4 ek. balzsamos ecet.

Elkészítés:

Főzzük meg a burgonyát, hámozzuk meg, és vágjuk vékony szeletekre! Mossuk meg a gyermekláncfűleveleket!
(Jó tanács: ha meleg vízben mossuk, akkor kiáznak azok az anyagok, amelyek a jellegzetes kesernyés ízt adják).
A leveleket és a póréhagymát vágjuk le hosszúkás csíkokra, és adjuk hozzá a még meleg burgonyához!
Fűszerezzük ízlés szerint sóval és borssal, majd öntsük rá a kenderolajat és a balzsamos ecetet.