Szakácskönyv/Fűszerolajok/Tökmagolaj

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1278 bájt

Szakácskönyv

Tökmagolaj

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés


A tökmagolaj kiváló élettani hatású, sötétzöld színű növényi olaj, íze pedig olyan, mintha tökmagot rágnánk. Az olajtök magjából hidegen sajtolással készült olajnak nagyon magas az antioxidáns tartalma, megelőzésre és a betegségek, panaszok kellemetlen tüneteinek enyhítésére is kitűnő.


Mikor alkalmazzuk a tökmagolajat?

- szív- és érrendszeri betegség esetén
- magas koleszterinszint esetén
- prosztata jóindulatú megnövekedése esetén
- nőknél felfázás esetén
- köszvény esetén
- terhesség időtartama alatt (segít a korai szakaszban lehetséges spontán vetélések megelőzésében, illetve jótékony hatású a magzat idegrendszeri fejődésére magas E-vitamin tartalma miatt)

Felhasználása

Húsokhoz, szószokhoz, salátákhoz, de egymagában kenyérre csepegtetve is nagyon finom.
Húsok esetén inkább csak pácolásra, valamint utólagos ízesítésre javasolt, mert nem bírja a magas hőfokot.
Javasolt fogyasztása: Napi 1 evőkanál