Szakácskönyv/Fűszerolajok/Sárgabarackmagolaj

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1568 bájt

Szakácskönyv

Sárgabarackmagolaj

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés


A sárgabarackmag olaj mélysárga színű, jellegzetesen diós ízű olaj, illata pedig az amarettora hasonlít.

A sárgabarackmagolaj talán az egyetlen olyan olaj, melyet máig széleskörű vita övez. A vita tárgya pedig az, hogy a sárgabarack magja vajon képes-e megelőzni, illetve jótékonyan befolyásolni a rákos megbetegedéseket. Kutatók a magas B-17 vitamintartalma miatt tulajdonítanak neki igen fontos szerepet a rák elleni harcban. De kizárólag csak a hideg sajtolással és 100%-ban természetes alapanyagból készült barackmag olajat vásároljunk.


- száraz, érzékeny, gyulladásra hajlamos bőr esetén
- stresszes időszakban (kiemelkedő idegnyugtató, stressz oldó hatású)
- immunerősítés esetén
- pajzsmirigy alul és túlműködés esetén
- visszeres panaszok esetén (tisztítja az érfalakat)
- emésztési gondok esetén
- daganatos megbetegedések esetén, kiegészítő kezelésképpen

Felhasználás

Nagyon finom gyümölcsös, vagy fűszeres sajtokhoz, köretek (tészta, rizs, zöldségek) ízesítésére. Salátáknak különleges egzotikus ízt kölcsönözhetünk, ha citrusok levével párosítjuk.
Javasolt fogyasztás:1 mokkáskanál naponta
További részletek: http://www.gastrolaj.blogspot.hu/2012/10/barackmagolaj-es-cian-esete.html