Szakácskönyv/Fűszerolajok/Provence-i olaj

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 831 bájt

Szakácskönyv

Provence-i olaj

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés


Provence-i olaj

Elkészítés: 20 perc

Hozzávalók

  • bazsalikom,
  • kakukkfű,
  • levendula,
  • rozmaring,
  • tárkony,
  • zsálya,
  • 5 deci hidegen sajtolt olaj.

Elkészítés:

A fűszereket vízzel jól leöblítjük, megszárítjuk, majd egészben, üvegbe tesszük.
5 deci, lehetőleg hidegen sajtolt olajat öntünk rá.
Legalább 3 hétig érleljük.
Főleg mediterrán jellegű fogásokhoz, tésztákhoz, salátákhoz, halakhoz, húsokhoz, grillételekhez illik.