Szakácskönyv/Fűszerolajok/Grillező

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1167 bájt

Szakácskönyv

Grillező

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk

Grillező olaj

Grillező és Grillező-csípős. Vagyis jó, ha kétfélét készítünk.

Grillező olajat használjunk mindig, amikor az ételeknél finom, pikáns ízt akarunk elérni.

A grillezett étel egészségesebb, mint a rántott, mert kevesebb zsiradékot használunk az elkészítésénél.

Elkészítés:

Fontos, hogy az étel ízletes maradjon. Grillezett húst javasolnak az orvosok azoknak is, akik fogyni akarnak.
Grillezésnél vagy roston sütésnél javasoljuk a grillező olajba belekeverni egy kiskanál piros paprikát és egy nappal a sütés előtt ezzel a keverékkel bekenni a húst és halat.
Sózni csak az elkészítés vége felé, vagy a tálalás előtt célszerű, mert így a hús zamatosabb lesz.

Tipp: Grillezés és roston sütés közben is kenegetjük a húsokat grillező olajjal.

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Fűszerolajok/Grillező&oldid=205787”