A megtisztított fokhagymákat olívaolajba tesszük a felhasználásig.
A fokhagymának régi hagyománya van az emberi táplálkozásban.
Átható illatát az éterolajok jelentős kéntartalma okozza.
A fokhagymában találhatunk fehérjéket, glükózt, cukrot, C-, és B-vitaminokat.
Elkészítés:
A fokhagymának serkentő hatása van a gyomorsav képzésre, az epére, nyugtatja a belek izomzatát, hatással van a légzőszervekre, szabályozza a vastagbél baktériumait és javítja a szíverek vérellátását. Csökkenti a vérnyomást, használjuk influenzánál, bélélősködők esetén, felfújódás ellen.
Fokhagymás olajunk tökéletesen helyettesíti a friss fokhagymát.