Szakácskönyv/Fűszerolajok/Fűszeres olaj

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1025 bájt

Szakácskönyv

Fűszeres olaj

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés


Fűszeres olaj

Elkészítés: 30 perc

Hozzávalók

  • 2 csomag petrezselyem,
  • 2 csomag. metélőhagyma,
  • 6 ág tárkony,
  • 1/2 piros, zöld és sárga paprika,
  • 1 ek. köménymag,
  • 1 ek. durvára őrölt fekete bors,
  • 1 l olívaolaj.

Elkészítés:

A fűszerzöldségeket kissé megmossuk, megszárítjuk, és az erősebb szárakat eltávolítjuk.
Ízlés szerint durvára, közepesre, vagy finomra vágjuk.
A paprikát durvára reszeljük.
Az egészet a fűszerekkel együtt az olajhoz adjuk és elkeverjük.
Tehetünk bele articsókát, csiperkét, vagy különböző sajtokat is.
Felhasználjuk: salátákhoz, grillezéshez, vagy sütéshez is.