Szakácskönyv/Fűszerolajok/Borsfüves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1284 bájt

Szakácskönyv

Borsfüves

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk


Borsfüves olaj

Az üvegbe tegyünk egy csokor friss borsfüvest és öntsük fel olajjal, zárjuk le jól.

A borsfű illatos gyógynövény, amely régi fűszerféleség.

Aromatikus és cserzőanyagokat tartalmaz.

Étvágygerjesztő, segíti az emésztést, gyulladáscsökkentő és enyhe vizelethajtó hatása is van, valamint hasmenés ellen is használható.

Elkészítés:

Étvágygerjesztő, segíti az emésztést, gyulladáscsökkentő és enyhe vizelethajtó hatása is van, valamint hasmenés ellen is használható.
A borsfüves olajat kellemes illatáért és csípősségéért célszerű használni ott, ahol borsot szoktak alkalmazni.
Általában a borsfüves gyógynövényolajat hüvelyes ételek, kelkáposzta, tejfölös és paradicsomos mártások, zöldséglevesek és majonézek ízesítéséhez használhatjuk.
Felhasználható baromfiak és vadak fűszerezésére, sütésnél, párolásnál és savanyításnál is.