Szakácskönyv/Fűszerolajok/Borsfüves

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1284 bájt

Szakácskönyv

Borsfüves

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Mit-mihez használjunk Ehető gombák Gyógygombák Gomba fajták
Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombákEcetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés


Borsfüves olaj

Az üvegbe tegyünk egy csokor friss borsfüvest és öntsük fel olajjal, zárjuk le jól.

A borsfű illatos gyógynövény, amely régi fűszerféleség.

Aromatikus és cserzőanyagokat tartalmaz.

Étvágygerjesztő, segíti az emésztést, gyulladáscsökkentő és enyhe vizelethajtó hatása is van, valamint hasmenés ellen is használható.

Elkészítés:

Étvágygerjesztő, segíti az emésztést, gyulladáscsökkentő és enyhe vizelethajtó hatása is van, valamint hasmenés ellen is használható.
A borsfüves olajat kellemes illatáért és csípősségéért célszerű használni ott, ahol borsot szoktak alkalmazni.
Általában a borsfüves gyógynövényolajat hüvelyes ételek, kelkáposzta, tejfölös és paradicsomos mártások, zöldséglevesek és majonézek ízesítéséhez használhatjuk.
Felhasználható baromfiak és vadak fűszerezésére, sütésnél, párolásnál és savanyításnál is.