Szakácskönyv/Fűszeres ecetek/Tormás ecet

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 771 bájt

Szakácskönyv

Tormás ecet

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk


Tormás ecet

Hozzávalók:

  • Borecet tetszés szerinti mennyiségben,
  • l-enként 3 evőkanál frissen reszelt torma.

(A készen vásárolható ecetes torma nem megfelelő!)

Elkészítés:

Az ecetbe belekeverem a tormareszeléket, és lazán lefedve időnként megkeverem. Egy heti érlelés után finom szűrőn leszűröm, különösen ügyelve arra, hogy egyetlen szem tormareszelék se maradjon benne. Jól lezárva teszem el.