Szakácskönyv/Fűszeres ecetek/Szegfűszegecet

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 735 bájt

Szakácskönyv

Szegfűszegecet

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk


Szegfűszegecet

Hozzávalók:

  • 0,5 l 10%-os ecet,
  • 25 g őrölt szegfűszeg,
  • 2,5 g őrölt fahéj
  • 2,5 g reszelt szerecsendió

Elkészítés:

Az ecetbe beleszórom az összes fűszert, és egy héten át mindennap jól összerázom.
Ezután nagyon finom szűrőn vagy gézruhán átszűröm, és jól befedve tárolom.
Ízlés szerint hígítva használom gyümölcssalátákhoz.