Szakácskönyv/Fűszeres ecetek/Szegfűszegecet

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 735 bájt

Szakácskönyv

Szegfűszegecet

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk


Szegfűszegecet

Hozzávalók:

  • 0,5 l 10%-os ecet,
  • 25 g őrölt szegfűszeg,
  • 2,5 g őrölt fahéj
  • 2,5 g reszelt szerecsendió

Elkészítés:

Az ecetbe beleszórom az összes fűszert, és egy héten át mindennap jól összerázom.
Ezután nagyon finom szűrőn vagy gézruhán átszűröm, és jól befedve tárolom.
Ízlés szerint hígítva használom gyümölcssalátákhoz.