Szakácskönyv/Fűszeres ecetek/Szederecet

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 774 bájt

Szakácskönyv

Szederecet

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk


Szederecet

Hozzávalók:

  • 1 l savanyú bor,
  • 50 dkg jól érett szeder

Elkészítés:

A szedret szűrőben megmosom, lecsöpögtetem és kissé összetörve egy széles szájú üvegbe rakom. Ráöntöm a bort.
Lazán lefedem és 4 hétig érlelem.
Ezután nagyon finom szűrőn átszűröm, és hosszú nyakú üvegekbe töltve jól lezárva tárolom.
Finom ízesítő, különösen gyümölcsös-majonézes salátához.