Szakácskönyv/Fűszeres ecetek/Fűszeres tárkonyecet

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 876 bájt

Szakácskönyv

Fűszeres tárkonyecet

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk


Fűszeres tárkonyecet

Hozzávalók:

  • 1 l 10%-os ecet,
  • 10 dkg friss tárkonylevél,
  • 2,5 dkg bazsalikom,
  • 2,5 dkg vöröshagyma,
  • 1 teáskanál babérlevélpor

Elkészítés:

Az ecetbe belekeverem az összes apróra vágott zöldfűszert, a babérlevélport és a megtisztított, nagyon finomra metélt vöröshagymát, majd négy napig érlelem, közben többször meg-megkeverem.
Leszűrve hosszú nyakú üvegekbe töltöm, és jól lezárva tárolom.
Paradicsom-, hagyma- és zöldsaláták kiváló ízesítője.