Szakácskönyv/Fűszeres ecetek/Fűszeres tárkonyecet

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 876 bájt

Szakácskönyv

Fűszeres tárkonyecet

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk


Fűszeres tárkonyecet

Hozzávalók:

  • 1 l 10%-os ecet,
  • 10 dkg friss tárkonylevél,
  • 2,5 dkg bazsalikom,
  • 2,5 dkg vöröshagyma,
  • 1 teáskanál babérlevélpor

Elkészítés:

Az ecetbe belekeverem az összes apróra vágott zöldfűszert, a babérlevélport és a megtisztított, nagyon finomra metélt vöröshagymát, majd négy napig érlelem, közben többször meg-megkeverem.
Leszűrve hosszú nyakú üvegekbe töltöm, és jól lezárva tárolom.
Paradicsom-, hagyma- és zöldsaláták kiváló ízesítője.