A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1013 bájt
Fűszeres borecet
Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk
Fűszeres borecet
(a borecet további ízesítése)
Hozzávalók:
- 1 l borecet,
- 1-1 mokkáskanál törött fekete bors,
- őrölt szerecsendió,
- őrölt szegfűszeg,
- őrölt gyömbér,
- őrölt mustármag,
- őrölt koriander,
- 1 csapott evőkanál só,
- 4 gerezd fokhagyma,
- 1 közepes nagyságú vöröshagyma
|
Elkészítés:
- A vöröshagymát tisztítás után nagyon apróra vágom, a fokhagymát pépesre zúzom.
- A borecetet langyosra melegítem, belekeverem a hagymát, a fokhagymát és az összes fűszert.
- Lekötve érlelem 5 hétig, ezután finom szűrőn átszűröm, és kicsi üvegekbe töltöm.
- Gondosan lezárva tárolom.
|
