Szakácskönyv/Fűszeres ecetek/Citromecet

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 798 bájt

Szakácskönyv

Citromecet

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk


Citromecet

Hozzávalók:

  • 0,5 liter 10%-os ecet,
  • 2 citrom lereszelt héja (a fehér rész nélkül)

Elkészítés:

Az ecetet bő szájú kétliteres üvegbe töltöm, belekeverem a citrom lereszelt sárga héját és ráöntök 0,5 l vizet.
Egy héten át mindennap többször megkeverem, ezután nagyon finom szűrőn vagy gézen átszűröm, és jól bedugaszolva tárolom.
Különösen gyümölcssalátákhoz használok belőle néhány cseppet.