Szakácskönyv/Ecetek/Almaecet

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1170 bájt

Szakácskönyv

Almaecet

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok Fűszerolajos receptek
Fűszersók Ehető gombák Nem ehető gombák Mérgező gombák Gyógygombák Gomba fajták Gombás ételek Gombák eltevése Védett gombák Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk


Almaecet

Hozzávalók:



Elkészítés:

Ezeket tegyük 5 literes üvegbe, töltsük fel langyos vízzel, és vászonnal kössük le, meleg napos helyen tartjuk 6–8 napig.
Amikor a tetején képződött hártyát az üveg széléről fellazítva az üveg aljára süllyesztettük, hűvösebb, sötét helyre tesszük. Körülbelül 6–8 hét múlva lefejthetjük az almaecetet.
Az ecetágyat tegyük másik üvegbe, és a fenti hozzávalókkal együtt, újra kössük le. Így folyamatosan készíthetjük az almaecetet.
Minél tovább hagyjuk az ecetágyon, annál erősebb lesz az ecet.

Sideways Arrow Icon.svg Lásd még: Tanácsok