Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Ecetek/Almaecet

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1170 bájt

Szakácskönyv

Almaecet

Fűszerekről Fűszerek hatóanyagai Ismertebb fűszerek Ételízesítők Fűszerkeverékek Fűszerolajok
Fűszerolajos receptek Fűszersók Ecetek Fűszeres ecetek Kandírozás Mustárkészítés Mit-mihez használjunk


Almaecet

Hozzávalók:



Elkészítés:

Ezeket tegyük 5 literes üvegbe, töltsük fel langyos vízzel, és vászonnal kössük le, meleg napos helyen tartjuk 6–8 napig.
Amikor a tetején képződött hártyát az üveg széléről fellazítva az üveg aljára süllyesztettük, hűvösebb, sötét helyre tesszük. Körülbelül 6–8 hét múlva lefejthetjük az almaecetet.
Az ecetágyat tegyük másik üvegbe, és a fenti hozzávalókkal együtt, újra kössük le. Így folyamatosan készíthetjük az almaecetet.
Minél tovább hagyjuk az ecetágyon, annál erősebb lesz az ecet.

Lásd még: Tanácsok