„Szakácskönyv/Tanácsok/B/Burgonya” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
| 1. sor: | 1. sor: | ||
__NOTOC__ |
__NOTOC__ |
||
[[Kategória:Tanácsok]] |
|||
{{Szk-főcím}} |
|||
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;"> |
|||
{{abc-tanácsok}} |
{{abc-tanácsok}}</div> |
||
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" |
|||
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#F0F8FF;-moz-border-radius:15px;"> |
|||
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}} |
|||
[[Fájl:Potato chips.jpg|bélyegkép|jobbra|250px|Sült krumpli]] |
[[Fájl:Potato chips.jpg|bélyegkép|jobbra|250px|Sült krumpli]] |
||
{{cím2|Burgonya}} |
{{cím2|Burgonya}} |
||
A lap 2018. január 10., 06:27-kori változata
Burgonya
- Az újburgonyát hámozás előtt jól sózzuk meg, hogy a héja könnyen lejöjjön.
- Burgonyasütés előtt a darabolt burgonyát előzetesen le kell szárogatni (például tiszta konyharuhával), különben csak párolódik, az olaj pedig fröcsköl, felhabzik.
- A nyers burgonya aranyozott képkeretek tisztítására is kiváló. A megfeketedett felületet mindig vágd le, és a tiszta résszel folytasd a műveletet.
- A megbarnult burgonya visszanyeri színét, ha a főzővízbe néhány csepp ecetet öntünk.
- A sült burgonya nem lesz zsíros, ha az olajba egy evőkanál ecetet teszel.
- Ha hámozott burgonyát főzünk, azt mindig forrásban lévő, előzőleg sós-vízbe tegyük, ugyanis a burgonya később már nem (vagy nem jól) sózható.
- Ha a krumpli öreg, tegyünk a főzővízbe egy kis borecetet, ettől sokkal jobb ízű lesz és kevésbé fő szét.
Lásd még: Krumpli Krumplifőzelék Krumplileves
|}