Nemzetek/Svájc/Sütemények

Sütemények

Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia

Svájci diós szelet

Hozzávalók:

5 tojás,
25 dkg porcukor,
1 kk. sütőpor,
1,5 citrom,
7 dkg liszt,
30 dkg reszelt sárgarépa,
kevés zsír,
bármilyen krémmel, dzsemmel tölthetjük.

Elkészítése: 5 tojás sárgáját habosra keverünk, 25 dkg porcukorral és egy kk. sütőporral, majd tovább keverve 1,5 citrom levével és reszelt héjával. Hozzá adunk 30 dkg reszelt nyers sárgarépát, 7 dkg lisztet, végül a tojások kemény habbá vert fehérjét. Kizsírozott, kilisztezett, közepes tepsiben töltjük és forró sütőben 5 percig erős lángon, majd tűpróbáig takarékon sütjük. Ha kihűlt, hosszúkás szeletekre vágjuk, bármilyen krémmel, dzsemmel tölthetjük.