Nemzetek/Oroszország/Ételek/Szuvlaki

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Nemzetek/Oroszország/Ételek/Szuvlaki

Szuvlaki

Szuvlaki[szerkesztés]

Elkészítési idő: kb. 1 óra + pácolás

Hozzávalók

  • 80 dkg bárányhús,
  • 1 dl olívaolaj,
  • 1 citrom,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 1 ek. oreganó (szurokfű),
  • 1 ek. kakukkfű,
  • só, bors,
  • 2 fej vöröshagyma,
  • babérlevél.
A húst megmossuk, megtisztítjuk a faggyútól, és kockákra vágjuk. Sóval, borssal ízlés szerint megszórjuk és félretesszük.
Lezárható edényben összekeverjük az olajat a citrom leszűrt levével, a zúzott fokhagymával, oregánoval, kakukkfűvel, majd beleforgatjuk a húsdarabokat, az edényt légmentesen lezárjuk, és egy éjszakán keresztül hűtőben állni hagyjuk.
Sütés előtt a húsokat lecsöpögtetjük, nyársakra húzzuk, közéjük hagymadarabokat

és babérlevelet teszünk.

Olajjal megkent, előmelegített grill-lapon, vagy faszénparázson mindkét oldalukat megsütjük, majd a páclével leöntve tálaljuk.