Nemzetek/Mexikó/Sütemények/Taco

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Taco

Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia

Taco[szerkesztés]

/csípős/

Hozzávalók: a tacóhoz:

  • 30-30 dkg finomliszt , és kukoricaliszt,
  • 1-1 kiskanál só,
  • szurokfű (vadmajoránna, oreganó),
  • víz,

a sütéshez:

  • bőven olaj,

a mártogatóshoz:

  • 1 dl ketchup,
  • 1 kiskanál csípős , paprikakrém,
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma,
  • 1 evőkanál méz,
  • 2-3 ág friss, fölaprított, rozmaring

A tacóhoz a kétféle lisztet egy mély tálba szitáljuk. A sót és a morzsolt szurokfüvet hozzáadjuk, majd annyi vízzel gyúrjuk össze, hogy a tészta rugalmas legyen. Ezután diónyi golyócskákat formálunk belőle, amiket egyenként késfok vastagságúra nyújtunk. Éles késsel nagyobb darabokra szabdaljuk, azután bő, forró olajban kis adagokban, 1-2 perc alatt aranysárgára sütjük. Papírszalvétára szedve lecsöpögtetjük. A mártáshoz valókat összekeverjük, ezt kínáljuk a ropogtatni való mexikói különlegesség mellé.