Nemzetek/Mexikó/Ételek/Mexikói rakott rizs

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Mexikói rakott rizs

Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia

Mexikói rakott rizs[szerkesztés]

Elkészítés:

  1. 3 deci rizst jól átmosunk, majd 4,5 deci vízzel leöntve, egy evőkanál Vegetával ízesítve addig párolunk, míg a levét el nem főtte.
  2. Kivajazunk egy mély tűzálló tálat, beleterítjük a rizs egyharmad részét, beborítjuk vékony sajtszeletekkel, erre 2 szép nagy zöldpaprikát ujjnyi csíkokra vágva fektetünk.
  3. Tovább rétegezzük a rizst. a sajtot, a paprikát, végül a tálat rizzsel fedjük be.
  4. Tetejére vajdarabkákat hintünk. Simára keverünk 2 deci tejfölt egy mokkáskanálnyi chili-porral (gyógynövényboltokban kapható!) meg csipet sóval, és a rizsre öntve, a forró sütőben 25 percig sütjük.
  5. A sütőből kivéve, tetejét reszelt sajttal meghintjük (a sajt és a paprika közé egy réteg laskára vágott párizsit vagy főtt füstölt húst is tehetünk).
  6. Kb. 20 deka sajt elegendő ehhez a mennyiséghez.