Nemzetek/Kína/Ételek/Zöldpaprikás-tekercs

Zöldpaprikás-tekercs

Hozzávalók: 6 tekercshez

80 dkg kínai kel,
2 nagyobb (lehetőleg piros-húsú) paprika,
5 cm póréhagyma (vagy egy csokor zöldhagyma),
2 kanál száraz fehérbor,
1 kávéskanál gyömbérpor,
1 kevés olaj,
ízlés szerint só, bors.

Elkészítés:

A zöldségeket csíkokra, a póréhagymát vékony karikára vágjuk. Kevés zsiradékon előbb a hagymát, majd a paprikát, végül a káposztát is kissé megpirítjuk, a borral felengedjük, fűszerezzük, puhára pároljuk.