Nemzetek/Kína/Ételek/Teatojás, márványtojás

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
< Nemzetek‎ | Kína‎ | Ételek
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Nemzetek/Kína/Ételek/Teatojás, márványtojás

Teatojás, márványtojás

Teatojás, márványtojás

(porcelántojás) (kínai hideg előétel)

Hozzávalók:

  • 8 db főtt tojás,
  • 4 evőkanál szójamártás,
  • 4 filter tea,
  • 2 szem csillagánizs.

Elkészítés:

A csillagánizzsal fél liter erős teát főzünk. Hozzátesszük a négy evőkanál szóját. A tojások héját megtörjük, de nem hámozzuk le. Egy napig áztatjuk, így a héj repedésein keresztül márványosan erezetté válnak.

A tojásokat megtöröljük, meghámozzuk, hosszában felvágva zöldségfélével körítve tálaljuk.

A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Nemzetek/Kína/Ételek/Teatojás,_márványtojás&oldid=274684”