A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Fritula
Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia
FritulaFritula
Fritule = likőrös fánkok
Hozzávalók:
- 500 gramm liszt,
- 2 tojás,
- 50 gramm porcukor,
- 80 gramm mazsola,
- 20 gramm vaj,
- 5 dkg élesztő,
- reszelt citromhéj,
- 0,5 dl pálinka,
- só és olaj a sütéshez.
|
Elkészítés:
- A hozzávalókat összekeverjük, így kétszer olyan sűrűségű tésztát kapunk, mint a palacsintatészta.
- Ezt követően egy deciliter tejet öntünk bele, és meleg helyre félretesszük, amíg a kétszeresére megkel.
- Megforgatjuk lisztben, majd kanállal szaggatunk darabokat belőle, amelyeket a forró olajban megsütünk.
- A kész fritulákat vaníliás cukorral szórjuk meg és meglocsolhatjuk még egy kis pálinkával, likőrrel is.
(A szerző ismeretlen.)
Lásd még: Fánkok
|
