Nemzetek/Horvátország/Sütemények/Fritula

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Fritula

Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia

FritulaFritula

Fritule = likőrös fánkok

Hozzávalók:

  • 500 gramm liszt,
  • 2 tojás,
  • 50 gramm porcukor,
  • 80 gramm mazsola,
  • 20 gramm vaj,
  • 5 dkg élesztő,
  • reszelt citromhéj,
  • 0,5 dl pálinka,
  • só és olaj a sütéshez.

A hozzávalókat összekeverjük, így kétszer olyan sűrűségű tésztát kapunk, mint a palacsintatészta. Ezt követően egy deciliter tejet öntünk bele, és meleg helyre félretesszük, amíg a kétszeresére megkel. Megforgatjuk lisztben, majd kanállal szaggatunk darabokat belőle, amelyeket a forró olajban megsütünk. A kész fritulákat vaníliás cukorral szórjuk meg és meglocsolhatjuk még egy kis pálinkával, likőrrel is. (A szerző ismeretlen.) Lásd még: Fánkok