Ugrás a tartalomhoz

Nemzetek/Görögország/Egyéb/Káposztasaláta görög módra

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

N E M Z E T E K - Szakácskönyve

Káposztasaláta görög módra

Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia

Káposztasaláta görög módra

Hozzávalók:

  • 10 dkg kelvirág rózsa,
  • 30 dkg fejes káposzta,
  • 10 dkg sárgarépa,
  • 10 dkg zeller,
  • 1 csomó petrezselyem,
  • 1 csomó zeller zöld,
  • 1 citrom leve,
  • 1 dl olívaolaj,
  • só.

Elkészítése

A nyersanyagokat tisztítsuk meg, majd vágjuk vékony metéltre, a karfiolt kisebb rózsákra szedjük szét, a petrezselyem és a zeller zöldjét vágjuk finomra. Az összevágott anyagokat helyezzük egy tálba és sózzuk meg, hagyjuk állni, és közben többször keverjük meg, hogy a só egyenletesen átjárja. Kinyomkodjuk a levétől és zárt edénybe helyezve 2-3 napig a hűtőszekrényben tartjuk. Tálaláskor a tál közepére helyezzük az összeértett anyagokat, meglocsoljuk a citrom levével és az olívaolajjal.Lásd még: Saláták