Elkészítjük az olajos-ecetes öntetet. A nyersanyagokat megmossuk, megtisztítjuk, a salátaleveleket és a spenótot mosás után leszárítjuk, és nagyobb darabokra tépjük. A paradicsomot pár másodpercre forró vízbe dobjuk, majd abból kivéve héját lehúzzuk, és kockára vágjuk. A zöldpaprikát, a zellert, a retket és a sajtot vékony szeletekre, a vöröshagymát karikára vágjuk, a szardíniából eltávolítjuk a csontot. A fokhagymát péppé zúzzuk. Az előkészített anyagokat egy üvegtálba tesszük, ráöntjük az öntetet, és lazán összekeverjük, majd fogyasztásig hűtőszekrényben tartjuk.Lásd még:Saláták
