60 dkg birkalapocka (helyettesíthető más tetszőleges hússal is),
görög (gyros) fűszerkeverék,
1 dl olívaolaj.
Elkészítés
A húst szeletekre, majd csíkokra vágjuk, megszórjuk a görög fűszerkeverékkel bőven, átforgatjuk, hogy minden hol jó ízes legyen. A tetejére ráöntjük az olajat és hagyjuk másnapig pihenni, hogy puhuljon és átvegye a fűszerek izét.
Másnap egy nagy serpenyőt felforrósítunk és megpirítjuk rajta a húscsíkokat. Tehetem pitába, vagy tálalhatjuk gyros tálként.
Amennyiben pitában tálaljuk, soronként váltva a gyrost és az úgynevezett görög salátát rétegezzük. :Végül tzatziki öntet kerül a tetejére.
Ha gyros tálat készítünk egy nagy tányéron szépen elrendezzük a kisült húst, mellé a görög salátát, sült burgonyát és végül a tzatzikit.
