Nemzetek/Erdély/Sütemények
N E M Z E T E K - Szakácskönyve
Sütemények
Ételek Sütemények Italok Egyéb receptek Gasztronómia
Székely mézes pogácsa
[szerkesztés]Kürtőskalács
[szerkesztés]Ropogós sajtos
[szerkesztés]Hozzávalók:
- 50 dkg liszt,
- 2 tojás,
- 1 tojássárgája,
- 100 ml joghurt,
- 12 dkg margarin,
- 12 dkg juhsajt,
- 1 tk. sütőpor,
- kevés tej, só, szezámmag
Elkészítés: A joghurtot, tojásokat, olajat, margarint, sütőport, juhsajtot a fenti sorrendben összekeverjük, majd rászitáljuk a lisztet és összegyúrjuk. Letakarva 15 percig pihentetjük. Ezután a tésztát kinyújtjuk, 3 részre osztjuk úgy, hogy kb. 1 cm vastag kerek lapokat kapjunk. A lapokat tortaszerűen felvágjuk, egy lapból 8 szeletet kapunk. A háromszögletű szeleteket a szélesebb végénél kezdve felcsavarjuk és kizsírozott sütőlemezre rakjuk. Tej, tojássárga és olaj keverékével megkenjük, szezámmaggal megszórjuk és előmelegített sütőben körülbelül 40 percig sütjük.