Móra Ferencné/Zöldségfélék/Vegyes saláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 828 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Vegyes saláta

Vegyes saláta

Hozzávalók:

  • Uborka,
  • apró görögdinnye,
  • zöld paradicsom,
  • sárga csöves-paprika,
  • só,
  • babérlevél,
  • bors,
  • ecet,
  • hagyma.

Elkészítése:

Az elsoroltakat jól megmossuk, levét lecsorgatjuk, mindegyiket külön-külön vékony karikákra vágjuk, a hagymát szintén, besózzuk, 2 órán át, állni hagyjuk, azután a levétől jól kinyomkodjuk, rétegenként üvegekbe rakjuk, teszünk bele szemes borsot, babérlevelet, és öntünk rá ecetes vizet.

3-4 napig ne kössük le, és naponta mindig friss ecetes vizet öntünk utána, hogy az üveg mindig tele legyen.

Tegyünk rá kevés szalicilt, majd 3-4 nap után szorosan kössük le.