Móra Ferencné/Zöldségfélék/Káposztasaláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 501 bájt

Móra Ferencné Szakácskönyv:

Káposztasaláta

Káposztasaláta

Elkészítése:

A vörös káposzta leveleit letisztítjuk, aztán vékony metéltre vágjuk, vagy meggyaluljuk, besózzuk, 5 óráig sóban hagyjuk, azután kinyomjuk, és vízzel hígított sós, forralt, kihűtött borecettel összekeverve hagyjuk állni 2 óra hosszáig, azután üvegbe rakjuk, még borecetet és szalicilt teszünk rá, és kigőzöljük.